Череда -- договоренность между жителями села о поочередном выпасе скота.Это была наиболее интересное занятие для сельской детворы, через которую,к счастью, прощел и я. Это было незабываемое время. Воздух, луг,лес,река, костры с печеной картошкой и молочной кукурузой в дополнение к бутылке молока с пробкой из качана и иногда кусочка старого (желттого) сала с чесноком либо перьями лука с горбушкой жытнего хлеба Да и разнообразные фрукты с заброшенных в лесу хуторских садов в дополнение к оглушенными в речной лепехе и поджаренным на костре щучкам либо собранным в реке и обжаренным на костре устрицам, которых мы съедали незамедлительно. Вкуснятина неповторимая. Вот, что такое череда...
А наличие такого явления в селах прошлого было связана с ограниченностью пастбищных угодий, возможными нарушениями правил выпаса, а также с потенциальным ущербом для окружающей среды и других пользователей земель (колхозов и колхозников).
Скотину держать было весьма сложно, пасти ее было негде, так как луга и все остальные земельные угодия были практически давно распаханы. Вот и пасла скот детвора, где попало: на обедневших (выгоревших) склонах, вдоль дорог, реки и в лесу. Хотя детвора от этого не страдала -- такая работа было ей в радость, как и память оставшихся стариков о своем природном, полноценном и интересном послевоенном детстве.
Бутылка молока
Комментариев нет:
Отправить комментарий